Regionaal voedsel krijgt meer waarde wanneer mensen weten waar het vandaan komt. Stichting Winkel ZuiVer wil korte voedselketens begrijpelijk maken en laten zien hoe herkenbare herkomst kan bijdragen aan vertrouwen, kwaliteit en betrokkenheid.
In dit project staat de uitleg centraal over producten zoals melk, kaas, vlees en aanvullende streekproducten. Daarbij kijken wij naar vragen als:
De stichting werkt hierbij alleen samen met regionale partijen wanneer dit bijdraagt aan educatie, transparantie en publieke kennisdeling.